Không chỉ biết nấu ăn ngon, sinh viên Trung cấp ngành Kỹ thuật chế biến món ăn tại Trường Cao đẳng Ngoại ngữ và Công nghệ Hà Nội (FTC) còn khiến mọi người trầm trồ bởi đôi tay khéo léo và óc sáng tạo tuyệt vời trong nghệ thuật cắt tỉa trang trí món ăn.
Từ những củ cà rốt, quả dưa hấu, bí đỏ hay củ cải trắng – dưới bàn tay tài hoa của các bạn sinh viên, chúng trở thành những tác phẩm nghệ thuật sống động, khi là đóa hoa rực rỡ, khi là chú chim mềm mại, hay hình ảnh ý nghĩa gắn với các ngày lễ, sự kiện lớn.
Mỗi giờ học cắt tỉa tại FTC là một không gian sáng tạo đầy cảm hứng. Giảng viên hướng dẫn tận tình từng đường dao, nét khắc; sinh viên được tự do thể hiện ý tưởng và biến nguyên liệu bình thường thành tác phẩm mang dấu ấn cá nhân.
Kỹ năng cắt tỉa không chỉ giúp món ăn trở nên bắt mắt, tinh tế hơn, mà còn rèn cho sinh viên tính kiên nhẫn, tỉ mỉ, thẩm mỹ và tinh thần nghề nghiệp chuyên nghiệp – những yếu tố quan trọng để trở thành đầu bếp giỏi trong tương lai.
